Les Huîtres Boulan La Mimbeau (Claire et iodée)

La Spéciale (Douce et charnue)

Huître (Croquante et sucrée)
2 rue des palmiers 33970 Cap-Ferret
Vous pouvez nous joindre au 05 56 60 77 32

Concours général agricole 2017

En savoir plus
Page FaceBook Boulan Ostréiculteur

Chez Boulan Damien Boulan Ostréiculteur Huîtres Cap-Ferret

concours général agricole médaille d'or
Médaille d'Or pour la Ferret Capienne
Certificat d'excellence 2013, 2014, 2015, 2016 et 2017.
Huitre Boulan Mimbeauconcours général agricole médaille d'or

Ferret Capienne

La Ferret capienne porte le nom du banc de sable derrière lequel nos huîtres évoluent durant leurs trois années de croissance, et ce depuis plus de 30 ans. Le résultat est surprenant, sa coquille est régulière et le nacre est homogène. Elle a pris le temps de profiter de son environnement.

Huitre Boulan Mimbeau

Spéciale Boulan

La Spéciale Boulan est une huître ferret capienne plus jeune que la Grand Cru. Son affinage est également plus court. Elle reste donc légèrement iodée à l'attaque, sa mâche supérieure à la Ferret Capienne l'adoucie. Très légère sensation saline.